متخصصان ایرانی با فناوری IVF، ظرفیت تولید هر گاو ممتاز را به ۲۰ گوساله در سال رساندند تا نیاز کشور رفع شود.

مجتبی کمره، کارشناس یک شرکت دانش‌بنیان اظهار داشت: شرکت ما یک مجموعه دانش‌بنیان است که حوزه اصلی فعالیت آن تکثیر گاوهای پربازده با استفاده از فناوری تولید جنین فریز شده (IVF) از گاوهای ممتاز است.

وی در تشریح فرآیند این تکنولوژی تصریح کرد: در این روش، گاوهای ماده ممتاز را از کشورهای اروپایی وارد کرده‌ایم و مشابه فرآیندی که در درمان ناباروری انسان صورت می‌گیرد، هر هفته از این دام‌ها تخمک‌گیری انجام می‌دهیم. این تخمک‌ها در محیط آزمایشگاه با اسپرم‌های تجاری و ممتاز لقاح داده شده و به جنین گاو تبدیل می‌شوند.

کمره افزود: این جنین‌ها حدود ۷ تا ۸ روز در آزمایشگاه کشت داده می‌شوند و سپس جنین فریز شده در ازت مایع با دمای منفی ۱۹۶ درجه سانتی‌گراد نگهداری می‌شود. جنین‌های فریز شده در مرحله بعد می‌توانند به یک دام گیرنده در هر گاوداری دیگری منتقل شوند؛ فرآیندی مشابه «رحم اجاره‌ای» در انسان که نتیجه آن تولد گوساله‌ای ممتاز از یک رحم معمولی است.

وی با اشاره به مزیت‌های کلیدی این فناوری گفت: با استفاده از این روش، به جای تولید یک گوساله در سال از هر گاو ممتاز، می‌توانیم تا ۲۰ گوساله تولید کنیم. این فناوری امکان می‌دهد که به‌جای صرف زمان ۱۲ ساله از طریق مسیر تلقیح مصنوعی، تنها در ظرف ۳ سال به اهداف اصلاح نژادی در سطح مزرعه دست پیدا کنیم.

کمره تأکید کرد: بزرگ‌ترین موضوع در شرایط کنونی کشور، بحث «خودکفایی گوشت» است. ما می‌توانیم با استفاده از نژادهای دو منظوره مانند «سیمنتال» که شاخص‌های افزایش وزن و بازدهی بهتری نسبت به نژاد هلشتاین دارند، بدون نیاز به واردات دام زنده، جمعیت این نژادها را افزایش دهیم.

وی به تجربه آمریکا اشاره کرد که طی دهه‌های اخیر با افزایش بهره‌وری و استفاده از دام‌های پربازده، تعداد دام‌های خود را حدود ۶۰ درصد کاهش داد، اما علی‌رغم این کاهش جمعیت دامی، تولید شیر و گوشت آن‌ها حدود ۸۰ درصد افزایش یافت.

منبع: ITP News — مشاهده مطلب اصلی